Abon Ayam Homemade

Name: Abon Ayam Homemade
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam paha filet (aku tidak suka dada, dan biar lebih lembut teksturnya); 5 siung bawang putih (blender); Sedikit Lada putih bubuk (skip bila tidak suka pedas); 2 SDM minyak goreng (jangan kebanyakan, nanti basah abonnya); 10 pcs Bawang merah (digoreng); 5 pcs bawang merah (blender/ulek halus); Secukupnya gula pasir (aku tidak suka terlalu manis); Secukupnya garam (jangan sampai keasinan); 1 jeruk nipis (perasaan air jeruk untuk rendam ayam); 1 rawit merah + 2 cabai merah keriting diblender (skip jika tidak suka cabai)

amelS @amelia_sincan

jakarta timur

Iseng-iseng buat resep dari orang tua temen dan aku mix lagi , Alhamdulillah jadi 😁

Lebih banyak

Abon Ayam Homemade

amelS @amelia_sincan

jakarta timur

Iseng-iseng buat resep dari orang tua temen dan aku mix lagi , Alhamdulillah jadi 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 orang

250 grayam paha filet (aku tidak suka dada, dan biar lebih lembut teksturnya)
5 siungbawang putih (blender)
SedikitLada putih bubuk (skip bila tidak suka pedas)
2 SDMminyak goreng (jangan kebanyakan, nanti basah abonnya)
10 pcsBawang merah (digoreng)
5 pcsbawang merah (blender/ulek halus)
Secukupnyagula pasir (aku tidak suka terlalu manis)
Secukupnyagaram (jangan sampai keasinan)
1jeruk nipis (perasaan air jeruk untuk rendam ayam)
1rawit merah + 2 cabai merah keriting diblender (skip jika tidak suka cabai)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

1. Rendam ayam dengan perasaan air jeruk nipis selama 30 menit, lalu cuci bersih dan tiriskan
2. Rebus ayam selama 30 menit, tiriskan dan jika sudah dingin suwir-suwir dan blender kasar / sebentar saja
Note : (jika tidak ingin terlalu halus, teman-teman bisa suwir saja)
2

3. Goreng bawang merah hingga harum dan matang, tiriskan
4. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai yang sudah di haluskan (blender/ ulek halus) dengan 2 SDM minyak goreng, masukkan ayam yang sudah di suwir/ blender dan beri garam, gula, lada putih bubuk secukupnya. Koreksi rasa
3

5. Jika sudah 1/2 matang, masukkan bawang goreng. Aduk rata dan koreksi rasa. Dan tunggu hingga matang (teksturnya kering, tidak basah)
Note : di resep ini aku lupa masukkin bawang goreng 😁
6. Jika rasa sudah sesuai, angkat dan sajikan. Enak dimakan dengan nasi hangat 👍
Note :
*Disarankan menggunakan penggorengan anti lengket, agar tidak berkerak abonnya.