โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงป่าทั้งหมดเข้าด้วยกัน พักไว้

ผัดน้ำพริกแกงป่ากับน้ำมันพืชในกระทะด้วยไฟกลางพอหอม เติมน้ำเปล่าประมาณ 1/4 ถ้วยตวง ผัดต่อจนน้ำเริ่มแห้ง

เติมน้ำเปล่าที่เหลือ เร่งไฟจนน้ำเดือด หรี่ไฟกลาง ใส่เนื้อปลากะพง สังเกตเมื่อปลาเริ่มสุกใส่ถั่วฝักยาว เห็ดนางรม กระชาย มะเขือเปราะ มะเขือพวง ข้าวโพดอ่อน ใบมะกรูด พริกไทยสด พริกชี้ฟ้า ปรุงรสด้วยผงซุปหมู น้ำปลา น้ำตาลทราย และเกลือป่น รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ใบกะเพราะแล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟขณะร้อน ๆ