かぼちゃ、ナス、ピーマンを食べやすい大きさに切る。

かぼちゃを耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。

別の耐熱容器にナスを入れ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで2分加熱する。

かぼちゃ、ナス（加熱済み）、ピーマン（未加熱）を同じ耐熱容器に入れ、調味料を入れる。

ふんわりラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱する。

全体を混ぜ、炒りごまをふる。