きのこはなんでもOK！
今回は椎茸・舞茸・しめじ・エリンギなど。
にんにくはみじん切りにしてきのこにまぶしておきます。

フライパンにオリーブオイルをして、じっくり焼いていきます。きのこの水分を飛ばしましょう！

アンチョビとトマト系を投入。また炒めます。

軽く塩胡椒で整えたら、クリームを回して、少し煮たら出来上がり！

パセリでお化粧してやってください。