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カレーうどん
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カレーうどん-レシピのメイン写真

カレーうどん

小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

和風だしとカレー粉で作るカレーうどんです。簡単に出来て、しっかりカレー味です。うどんは柔らかめがオススメ♪

和風だしとカレー粉で作るカレーうどんです。簡単に出来て、しっかりカレー味です。うどんは柔らかめがオススメ♪

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502

和風だしとカレー粉で作るカレーうどんです。簡単に出来て、しっかりカレー味です。うどんは柔らかめがオススメ♪

和風だしとカレー粉で作るカレーうどんです。簡単に出来て、しっかりカレー味です。うどんは柔らかめがオススメ♪

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚薄切り肉(豚バラ・豚肩ロース等) 120g
  • カレー粉 大さじ2
  • ○水 500cc
  • ○ほんだし 大さじ1
  • ○みりん 大さじ2
  • ○醤油 大さじ2
  • ○砂糖 小さじ1
  • ○塩 小さじ1/2
  • ◎片栗粉 大さじ1
  • ◎水 大さじ2
  • 青ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    小鍋にサラダ油を少し入れ、中火で、玉ねぎ(薄切り)がしんなりし、豚肉(一口大)にうっすら焦げ目がつくまで炒めます。

    • カレーうどん作り方1写真
  2. 2

    カレー粉を加え、何遍なく色づくまで少し炒めます。

    • カレーうどん作り方2写真
    • カレーうどん作り方2写真
  3. 3

    ○を加えます。

    • カレーうどん作り方3写真
  4. 4

    一煮立ちしたら、うどんを加えます。再び沸いてきたら少し火を弱め、水溶き片栗粉を加えます。少しとろみがつくまで煮込みます。

    • カレーうどん作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付け、小口切りにした青ネギを散らします。

コツ・ポイント

玉ねぎの代わりに白ネギを入れたり、うすあげを加えても美味しいです。

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小豆ん子
小豆ん子 @cook_40116502
2025/03/19 09:34に公開
スイーツが好きです。買ってたらキリがないのでよく作りますが、お菓子ばかり作ってると「お菓子ばっかり…」と言われるのでごはんも(笑)**簡単お菓子とおうちごはん、日々のこと**http://s.ameblo.jp/brenda-carrot
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このレシピのキーワード

カレー うどん 豚肉 片栗粉 カレー粉 豚肩ロース肉 豚薄切り肉 玉ねぎ 青ネギ

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