Gulai Cancang Karani
Selain rendang, masih banyak masakan Minang yang tak kalah lezatnya. Salah satunya gulai cancang karani ini.Sekilas tampak seperti bakso, tapi daging cancang karani dicincang tidak sehalus bakso dan bumbunya pun berbeda dengan bumbu bakso. Gulai cancang karani ini lebih dikenal di daerah Bukittinggi dan Agam dan dihidangkan pada acara-acara besar dan spesial.
Gulai Cancang Karani
Selain rendang, masih banyak masakan Minang yang tak kalah lezatnya. Salah satunya gulai cancang karani ini.Sekilas tampak seperti bakso, tapi daging cancang karani dicincang tidak sehalus bakso dan bumbunya pun berbeda dengan bumbu bakso. Gulai cancang karani ini lebih dikenal di daerah Bukittinggi dan Agam dan dihidangkan pada acara-acara besar dan spesial.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas dan potong kentang sesuai selera, kemudian cuci bersih dan sisihkan.
- 2
Bagi dua bumbu halus. Sebagian campur dengan daging cincang dan telur kemudian aduk rata dan sisihkan.
- 3
Tumis sisa bumbu halus, daun-daun dan bahan rempah sampai harum, kemudian tuang santan. Masak sampai santan mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- 4
Saat santan mendidih, bulatkan adonan daging menggunakan dua sendok dan langsung cemplungkan ke dalam santan. Lakukan sampai adonan habis.
- 5
Masak sampai daging setengah matang kemudian masukkan kentang, sambil sesekali diaduk.
- 6
Masak sampai kentang empuk. Lakukan tes rasa. Matikan kompor.
- 7
Pindahkan gulai cancang karani ke dalam mangkok saji, tata soun diatasnya dan taburi bawang goreng. Gulai cancang karani siap dinikmati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)