ต้มมะกะโรนีในน้ำเดือด ที่ใส่เกลือเล็กน้อย เมื่อพอดี ลองกัดดูแล้วว่าภายในเส้นสุก ไม่นิ่มเกินไป นำขึ้นมาแช่น้ำเย็น และสะเด็ดน้ำรอไว้ ถัดไปเตรียมกุ้งและหมูป๊อบ 😆

โดยคลุกกุ้งและหมูปรุงรส ในแป้งโกกิที่ผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย (สำหรับหมูปรุงรสด้วยการใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย รากผักชี และกระเทียม น้ำมันงา อันนี้เหลือจากเมนูก่อนหน้า) หนึ่งรอบ ถัดไปชุบลงในไข่ และนำมาชุบแป้งให้ทั่วอีกครั้ง เมื่อตั้งกะทะด้วยน้ำมันร้อนได้ที่แล้วนำลงทอดให้กรอบ และพักสะเด็กน้ำมันไว้ค่ะ🍳🍤

ถัดไปล้างวัตถุดิบทุกอย่างสะอาดแล้ว นำกระเทียม ขิง รากผักชี มะเขือเทศมาซอยหั่น เพื่อปั่นรวมกับน้ำพริกเผา และกะทิ🌶️🫚🍅

นำซอสลงผัดน้ำมันเล็กน้อยให้มีกลิ่นหอมแล้ว เติมน้ำนิดหน่อย ใส่เส้นมะกะโรนีลงผัด กับพริกแห้ง🌶️🍝

ได้ที่แล้วเสริฟใส่จาน โรยหน้าด้วย กุ้งป๊อบและหมูป๊อบ พร้อมทานคู่ผักชีสด หรือผักที่ชอบแกล้มเพิ่มเติมได้เลยค่ะ😊