ブロッコリーのオイスターソース卵チーズ
マジメくいしんぼ @cook_40425531
焼かないで作る、いわば、和風グラタンです。ブロッコリー1把と卵2個、チーズも多めで
ボリュームあります。具材は色々プラスできますが、欲張らばない方が良いでしょう。
ブロッコリーのオイスターソース卵チーズ
焼かないで作る、いわば、和風グラタンです。ブロッコリー1把と卵2個、チーズも多めで
ボリュームあります。具材は色々プラスできますが、欲張らばない方が良いでしょう。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎も表面の堅い部分をそぎ取って小房の半分大に切り、洗って水を切っておく。
- 2
フライパンにブロッコリーを入れ、大匙1のサラダ油で炒める。
- 3
ブロッコリーが柔らかくなってきたら、調味料★を入れ、かぶる程度の水を注ぎ、蓋をして数分煮る。
- 4
ブロッコリーの堅さが幾分残った状態で卵を溶き入れ、大きく攪拌。
- 5
チーズを全面に散らし、再度蓋をして加熱数分。チーズが溶けたら完成。
コツ・ポイント
ブロッコリーは堅さが残る程度がシャキシャキ感があって良い。オイスターソースだけでなく、醤油を少々加えれると味がしまります。卵を溶き入れると直ぐ固まるので、余り時間を置かずにチーズを投入して下さい。
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