夫考案カルツォーネ ご飯サンド揚げ焼き
YandAkyoto @cook_40063593
イタリア人夫が考案した平べったいCalzone風のお料理です。ご飯でハム、チーズ、玉ねぎをサンドイッチして卵液に浸して油多めで焼きました。
100均で買った丸い枠を使って成型しています。今回はハムとベーコンで作ってみましたが、具材は何でもお好みでどうぞ。
夫考案カルツォーネ ご飯サンド揚げ焼き
イタリア人夫が考案した平べったいCalzone風のお料理です。ご飯でハム、チーズ、玉ねぎをサンドイッチして卵液に浸して油多めで焼きました。
100均で買った丸い枠を使って成型しています。今回はハムとベーコンで作ってみましたが、具材は何でもお好みでどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊く。ある程度冷まして８等分に分けておく。
- 2
ハム、ベーコンは小さく刻む。玉ねぎは薄くスライス。お好みでシソも良し。
- 3
まな板にラップを敷き薄く油を塗る。ここに丸い枠を置いてご飯1/8を入れて平たく押し広げる。
- 4
チーズを散らし玉ねぎ、ハムを載せて再度チーズを散らして1/8のご飯を載せてぱらっと塩コショウをしてしっかり押さえる。
- 5
出来上がった丸いご飯サンド全体ををとき卵にくぐらせて、フライパンで両面を焼いてできあがり！！
-
コツ・ポイント
チーズで上下のご飯がくっつくと思ったのですが、ご飯自体をぎゅっと押してくっつける方がちゃんとくっつくようです。具材は枠ぎりぎりまで入れず、1cm程周りを残す方がくっつきやすいです。
つくれぽ
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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