ไก่ Tikka Skewers🍗/มิ้นต์ Sauce🍵/อาจาด🥒/Nacho Party Set🎉🍋(Chicken Tikka with mint Sauce🌶️🧄)
ร่วมกิจกรรม #เมนูปาร์ตี้ กับเมนู ไก่ Tikka Skewers ด้วยการนำ ส่วนสะโพกหรือน่องไก่ แต่เราไม่มีเวลาตลาดนัดไม่มีสะโพกวันนี้ เลยใช้ส่วนอก ก็จะแห้งไปนิดๆค่ะ มาหมักเครื่อง Masala และโยเกิร์ต ทานคู่ซอสมินต์ และ อาจาด ทานกับข้าวสวย หรือแผ่นแป้งNacho หรือแป้งโรตีก็ได้ค่ะ เวลาจัดปาร์ตี้ก็ใช้เตาปิ้งทาน้ำมันนิดนึงในช่วงตอนย่างที่เริ่มแห้ง เวลาทานบีบมะนาว และปาดซอสมินต์ ก็มีสีสันดีค่ะ เตาเราเล็กไปหน่อย เลยประยุกต์มาทำนองนี้นะคะ ทำผักย่างหรืออบเสริมที่ชอบได้ค่ะ เช่น มะเขือเทศ พริกหยวก เข้ากันมากๆค่ะ🎉🌶️😅🍗
ไก่ Tikka Skewers🍗/มิ้นต์ Sauce🍵/อาจาด🥒/Nacho Party Set🎉🍋(Chicken Tikka with mint Sauce🌶️🧄)
ร่วมกิจกรรม #เมนูปาร์ตี้ กับเมนู ไก่ Tikka Skewers ด้วยการนำ ส่วนสะโพกหรือน่องไก่ แต่เราไม่มีเวลาตลาดนัดไม่มีสะโพกวันนี้ เลยใช้ส่วนอก ก็จะแห้งไปนิดๆค่ะ มาหมักเครื่อง Masala และโยเกิร์ต ทานคู่ซอสมินต์ และ อาจาด ทานกับข้าวสวย หรือแผ่นแป้งNacho หรือแป้งโรตีก็ได้ค่ะ เวลาจัดปาร์ตี้ก็ใช้เตาปิ้งทาน้ำมันนิดนึงในช่วงตอนย่างที่เริ่มแห้ง เวลาทานบีบมะนาว และปาดซอสมินต์ ก็มีสีสันดีค่ะ เตาเราเล็กไปหน่อย เลยประยุกต์มาทำนองนี้นะคะ ทำผักย่างหรืออบเสริมที่ชอบได้ค่ะ เช่น มะเขือเทศ พริกหยวก เข้ากันมากๆค่ะ🎉🌶️😅🍗
วิธีทำ
- 1
นำหนังไก่ออก และนำไปล้างให้สะอาด มาหั่นเต๋าชิ้นกำลังดีสำหรับเสียบไม้ นำมาหมักเครื่อง masala ที่ตำหรือบดเรียบร้อยแล้ว และส่วนประกอบอื่นๆในหัวข้อซอสหมักไก่ Masalaค่ะ🌶️🧄🫚
- 2
เตรียมเครื่องอาจาด ล้างผักให้สะอาดนำมาซอยรอไว้ และเคี่ยวน้ำอาจาด ออกรสเปรี้ยวหวาน ใส่เกลือนิดหน่อยค่ะ🥒🌶️🧅
- 3
เตรียมมินต์ซอส หรือซอสสะระแหน่ โดยนำส่วนผสมทุกอย่างในหมวดนี้มาปั่นให้ละเอียด บีบน้ำมะนาว ผสมน้ำตาล และพริกไทยป่นเล็กน้อยค่ะ🌿🍋
- 4
นำไก่หมัก และผักเคียงมาเสียบไม้ และอุ่นเตาอบรอ 15 นาที อุณหภูมิ 200 และเตรียมจัดจานเครื่องเคียงรอไก่นำไปอบ🍗🌶️🧄🥒
- 5
นำไก่และผักเรียงใส่ถาดเข้าเตาอบ ขึ้นอยู่กับกำลังความร้อนของเตา เราใช้เวลาเกือบ 30 นาทีค่ะ ดูให้ไก่มีขอบเกรียมเล็กน้อย ส่งกลิ่นหอม ระหว่างนั้นกลับด้านรอบนึงได้ค่ะ หรือถ้าใครมีเตาย่าง ใช้เตาย่างก็ได้นะคะ ใช้นำมันสำหรับทาไก่ตอนย่างด้วยเตาย่างนิดหน่อย🍗🥒🌿
- 6
เมื่อไก่ได้ที่แล้ว นำมาเรียงใส่จานพร้อมเครื่องเคียง และซอส เลือกจานหรือถุาดสำหรับปาร์ตี้ และทานไก่คู่ซอสมินต์ แกล้ม nacho กรอบๆ เข้ากันเลยค่ะ บีบมะนาวใส่ไก่ skewers นิดนึงด้วยนะคะ🙏🏻💗🌶️🧄🍗
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ไก่ย่างแบบตุรกีกับซอสกระเทียม Chicken Doner with garlic sauce ไก่ย่างแบบตุรกีกับซอสกระเทียม Chicken Doner with garlic sauce
หลายขั้นตอนหน่อยนะครับ แต่อร่อยมากๆ ไม่ต้องไปทานในร้านอาหารแพงๆ ทำทานในงานเลี้ยงก็จะทำให้แขกสนุกและตื่นตาตื่นใจ เป็นเมนูของทางประเทศตุรกี คล้ายเคบับ ไก่หมักเครื่องเทศและกรีกโยเกิร์ต ย่างแบบหมุนในเตาอบเนื้อไก่หอมเครื่องเทศมากๆ นิ่มและฉ่ำเพราะหมักด้วยโยเกิร์ต ทานกับผักก็อร่อย หรือทำแผ่นตอติญ่าคีโต เพื่อเอามาห่อ ทาด้วยซอสกระเทียมโยเกิร์ต#แชร์ให้จากใจ
-
เต้าหู้เห็ดหอม🍄สะเต๊ะกับน้ำจิ้มพริกแกงมัสมั่น🥬🥦 สลัดผักน้ำอาจาด🌶️🧄Tofu and Shitake Satay with Satay Sauce and Salad🌶️🍋🥬 เต้าหู้เห็ดหอม🍄สะเต๊ะกับน้ำจิ้มพริกแกงมัสมั่น🥬🥦 สลัดผักน้ำอาจาด🌶️🧄Tofu and Shitake Satay with Satay Sauce and Salad🌶️🍋🥬
เต้าหู้และเห็ดหอมเหลือ นำมาทำสะเต๊ะ จะได้หัดทำซอสต่างๆ ใช้เครื่องแกงมัสมั่นนำมาผัดกะทิ ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บและมะขามเปียก ทานพร้อมกับผักสลัด น้ำสลัดสไตล์อาจาด น้ำจิ้มยังมีเหลือสำหรับเมนูต่อไป เช้านี้เราใช้ทานกับฟาลาเฟลเข้ามาก🌶️🧄#อร่อยไม่ง้อร้าน
-
พิซซ่าหน้าผัก2 ซอส🍕🥦🍅Veg Pizza with Tomato and Ranch Sauce🫑 พิซซ่าหน้าผัก2 ซอส🍕🥦🍅Veg Pizza with Tomato and Ranch Sauce🫑
ลองหัดทำพิซซ่า ใช้แป้งขนมปังบาเกตต์นี้ล่ะ ใส่น้ำมันมะกอกเพิ่ม หลังออกจากตู้เย็น ในยูทูปใช้น้ำแข็งใส่ไปตอนอบให้แป้งกรอบใเราเลยอบแป้งก่อนครึ่งเวลา นำมาทาซอส2 ซอส แล้ววางผักที่ชอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกและชีสที่มีติดตู้ คล้ายพามาซาน -
ไก่อบน้ำผึ้งบาร์บีคิวซอส /ไก่ย่างน้ำผึ้งบาร์บีคิวซอส (Baked Chicken Honey Barbecue sauce) ไก่อบน้ำผึ้งบาร์บีคิวซอส /ไก่ย่างน้ำผึ้งบาร์บีคิวซอส (Baked Chicken Honey Barbecue sauce)
(Baked Chicken Honey Barbecue sauce) หมักไก่ไว้ข้ามคืน หมักจนซอสซึมเข้าไปในเนื้อไก่ อบออกมาแล้ว มีกลิ่นหอม เนื้อนุ่มมากๆ รสชาติกลมกล่อม อร่อยนำมาทานคู่กับผักอบ สูตรหมักไก่ 👉สูตรนี้คอนเฟิร์ม👈ความอร่อย บวกเทคนิคการอบไก่ให้นุ่มชุ่มฉ่ำ 🥰❤
-
ซอสซัลซ่า (Salsa Sauce) ซอสซัลซ่า (Salsa Sauce)
ซอสซัลซ่านิยมกินกับเนื้อย่างได้หลายหลากประเภท กินเป็นอาจาด แก้เลี่ยน หรือกินเป็นของกินเล่นโดยใช้แผ่นข้าวโพดทอดกรอบทอทิล่า (Tortilla Chips) ตักซัลซ่าขึ้นมากิน จริงๆ ใช้แผ่นทอดกรอบอะไรก็ได้ แต่นิยมใช้แผ่นข้าวโพดทอดกรอบกันจริงๆ เมนูนี้ควรจะเผ็ดเล็กน้อย แต่คนที่บ้านไม่กินเผ็ดเลย ผมเลยหลีกเลี่ยงที่จะใส่พริก ถ้าชอบกินเผ็ด ให้หั่นพริกขี้หนูใส่เล็กน้อย (ที่เมืองนอกจะใส่เป็นพริกเม็กซิกัน) ถ้าชอบกินเผ็ดก็เพิ่มพริกเข้าไปได้เลยครับ#สูตรฮิตติดบ้าน -
ไก่ต้มราดซอสไก่เบตง ไก่ต้มราดซอสไก่เบตง
เวลาทานไก่เบตง จะมีน้ำซอสซีอิ๊วผสมกระเทียมเจียวราดไก่ หอมเข้มข้น รสออกเค็มและหวานนิดๆ อร่อยมาก เมนูนี้เลยใช้ไก่ตอน และทำซอสเลียนแบบซอสที่ราดไก่เบตง อร่อยดีครับ#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง -
อกไก่ทอดงา ซอสมะขาม 🍋🫚 อกไก่ทอดงา ซอสมะขาม 🍋🫚
เมนูคิดถึงค่ะ เคยทานนานมากแล้ว วันนี้ต้องใช้ไก่เป็นเมนู เลยทำซอสมะขาม เพราะว่าทานง่าย ใครก็ชอบทานค่ะ☁️🧄 -
My Best Bolognese Sauce My Best Bolognese Sauce
ซอสโบโลเนส หรือ ซอสเนื้อสูตรนี้เป็นสูตรที่เราชอบมากที่สุดค่ะ จะกินกับพาสต้า หรือเอามาทำเป็นซอสสำหรับลาซานญ่าก็ได้เราจะทำเป็นเบชใหญ่ๆ แล้วแช่ฟรีซไว้ จะเอามาใช้เมื่อไหร่ก็แค่โยนเข้าไมโครเวฟละลายน้ำแข็ง คลุกกับพาสต้าก็พร้อมทาน เหมาะมากกับ weekday night หรือช่วงกลางวันที่เร่งรีบ#เลือกทำกินเอง
-
สลัดไทยน้ำใสใส่ผักดองอาจาดเอนไซม์ #leftover #upcycle No.7 🥗 สลัดไทยน้ำใสใส่ผักดองอาจาดเอนไซม์ #leftover #upcycle No.7 🥗
ข้อดีของ การใช้เครื่องปรุงที่มาจากการหมักแบบธรรมชาติ คือ มันมีจุลินทรีย์ธรรมชาติ ช่วยย่อยและสกัดสารอาหารทำงานตลอดเวลา อาจาดที่ใช้น้ำส้มสายชูหมักธรรมชาติหมัดผักต่างไปจึงไม่เสียแต่เข้าสู่กระบวนการหมักทำให้ได้รสชาติที่ เนื้อสัมผัส กลิ่นที่แตกต่างกันออกไป จากตอนแรกที่ผสมใหม่ นำมาปรุงเพิ่มให้รสจัดจ้านสดชื่นขึ้น เป็นน้ำสลัดน้ำใส ใส่ผักสดแบบไทยๆ โรยหน้าด้วยผักดองที่รสชาติเข้าเนื้อจากการดองในน้ำอาจาดข้ามคืน และถั่วลิสงอบกรอบ ก็ได้เป็นสลัดแบบไทยๆ ได้เอมไซม์สดจากผักสด และเอนไซม์ แบคทีเรียช่วยย่อยและระบายจากน้ำหมักหมักและผักดองอาจาด #leftovermakeover#upcyclerecipe#zerowaste#conciouscooking#zerowastekitchen #useeverypart#fermentation#enzyme#lifefood#gutfood#goodguthealth#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#vegetarian#healthyfood#มังสวิรัติ #เพื่อสุขภาพ #อาหารเป็นยา#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายลดความดันพ่อ#ไอเดียช่วยเพื่อน
-
ไส้กรอกซอสวูสเตอร์เคียงมันบดและผัดพริกหวานย่าง🌶️🧄🍳🫚 ไส้กรอกซอสวูสเตอร์เคียงมันบดและผัดพริกหวานย่าง🌶️🧄🍳🫚
มีมันฝรั่งอยู่รากเริ่มจะงอก เอามาทำมันบด กดเสริชมันบดใน Cookpad เจอเมนูเพื่อน Cookpad คุณ Maureen (England) ในต่างประเทศน่าสนใจ ทำซอสวูสเตอร์เองบ้านๆ ได้ทานต้นหอมผักชีแอบใส่นอกตำราฝรั่งไปเบรคบ้างคงไม่เป็นไร ผัดไปพร้อมพริกหวานย่างเลย ในสูตรCookpad ใช้ถั่วลันเตาเคียง เราเห็นว่าใช้เวลาต้มนาน เลยย่างพริกหวานมาผัดแทน พริกหวานตลาดนัดลดราคา 2 หัว 20 บาท ก็พริกหวานแล้วกัน ใช้ครึ่งเดียว เก็บไว้เมนูถัดไป 🌶️🫑 -
ไก่ทอดซอสเผ็ดสไปซี่Hot Chicken flavor sauce🍗🌶style by barbie👩🏼🍳 ไก่ทอดซอสเผ็ดสไปซี่Hot Chicken flavor sauce🍗🌶style by barbie👩🏼🍳
ไก่กรอบๆเผ็ดๆ ทานเล่นหรือเป็นกับแกล้ม หรือจะกินกับราเมนแห้งสูตรเผ็ดก็เข้ากันมากค่ะ ยิ่งเพิ่มกิมจิเข้าไป ฟินเกาหลีอย่าบอกใคร55
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)