Peru Jalea 🍤ซีฟู้ดทอดกรอบแกล้มสลัดหอมแดงมะเขือเทศแบบเปรู 🍋🍎🍤🌶️
Taste the world with cookpad ผ่านรสชาติอาหาร ได้ความรู้ประเทศที่สนใจเคยอยู่ในลิสต์ที่อยากไป คือเปรู กับเมนู Jalea นำซีฟู้ด อะไรก็ได้ เราเลือก ปลาหมึก กุ้ง ปลา หอย นำมาชุบแป้งทอด คนเปรูใช้เบียร์ผสมแป้ง แม่เราก็มีเบียร์ แต่เราเกรงใจ😅 ใช้โซดาก็พอ มีฤทธิ์คล้ายกัน ทำให้แป้งกรอบ และแบ่งใส่ปราปริก้า ครึ่งนึง ไม่ใส่ครึ่งนึงเพราะมีเด็กทานด้วย คนเปรูใช้หอมแดงใหญ่นำมาซอยบางแล้วบีบขยำด้วยมะนาวให้หอมสลด ใส่มะเขือเทศซอย กระเทียมซอย พริกซอยเอาเม็ดออกและผสมผักชี ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วแกล้มหรือราดน้ำยำก็ได้ ทานคู่น้ำจิ้มมายองเนสผสมพริกบีบมะนาวเล็กน้อย ของทอดทานเพลินเลยค่ะ รสชาติน้ำยำเข้ามากเลยกับซีฟู้ดทอด สดชื่นช่วยตัดความมันได้เลย.. 🌶️🍋🍅
Peru Jalea 🍤ซีฟู้ดทอดกรอบแกล้มสลัดหอมแดงมะเขือเทศแบบเปรู 🍋🍎🍤🌶️
Taste the world with cookpad ผ่านรสชาติอาหาร ได้ความรู้ประเทศที่สนใจเคยอยู่ในลิสต์ที่อยากไป คือเปรู กับเมนู Jalea นำซีฟู้ด อะไรก็ได้ เราเลือก ปลาหมึก กุ้ง ปลา หอย นำมาชุบแป้งทอด คนเปรูใช้เบียร์ผสมแป้ง แม่เราก็มีเบียร์ แต่เราเกรงใจ😅 ใช้โซดาก็พอ มีฤทธิ์คล้ายกัน ทำให้แป้งกรอบ และแบ่งใส่ปราปริก้า ครึ่งนึง ไม่ใส่ครึ่งนึงเพราะมีเด็กทานด้วย คนเปรูใช้หอมแดงใหญ่นำมาซอยบางแล้วบีบขยำด้วยมะนาวให้หอมสลด ใส่มะเขือเทศซอย กระเทียมซอย พริกซอยเอาเม็ดออกและผสมผักชี ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วแกล้มหรือราดน้ำยำก็ได้ ทานคู่น้ำจิ้มมายองเนสผสมพริกบีบมะนาวเล็กน้อย ของทอดทานเพลินเลยค่ะ รสชาติน้ำยำเข้ามากเลยกับซีฟู้ดทอด สดชื่นช่วยตัดความมันได้เลย.. 🌶️🍋🍅
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมละลายน้ำแข็งซีฟู้ดแช่แข็ง แล้วเตรียมแป้งสำหรับชุบ โดยนำส่วนผสมแป้งมาคนให้เนื้อเข้ากัน และเตรียมหอมมาซอยละเอียด และขยำกับมะนาวให้พอสลด แล้วซอยมะเขือเทศ กระเทียม ผักชีและพริกสดนำเม็ดออกยำ ใส่เกลือ พักไว้🍅🍋
- 2
นำซีฟู้ดสะเด็ดน้ำบนกระชอน แล้วนำมาคลุกแป้งแห้งบางๆ และลงชุบน้ำแป้งที่เตรียมไว้ สะบัดเบาๆ ให้แป้งไม่หนาไป และนำมาคลุกแป้งแห้งอีกครั้ง ตั้งไฟรอ พอน้ำมันได้ที่ลดไฟลงแล้วนำซีฟู้ดที่ชุบแป้งแล้วลงทอด ไฟกลางจนเหลืองกรอบจึงช้อนมาสะเด็ดน้ำบนกระชอน🍤
- 3
ทำน้ำมายองเนสโดยนำส่วนผสมมาคลุกรวมกัน จัดเสริฟใส่จาน ทานคู่น้ำยำหอมแดง โดยทานแกล้ม หรือราดลงบนซีฟู้ดทอดก็ได้ค่ะ เข้ากันมากๆ🍋🍅🌶️
- 4
ทอดต่ออีกลอตสองภาคเช้า เด็กก็ชอบค่ะ แยกเสริฟน้ำยำค่ะ ถ้ามีเด็กๆ
รูป Cooksnap
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น