Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ukuran kecil; 1 buah jagung; 1/4 buah kol putih; 1/2 buah labusiam; 2 batang kacang panjang; Secukupnya daun melinjo; Segenggam melinjo; Segenggam kacang tanah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 bungkus terasi abc; 7 buah cabe merah; 5 buah cabe setan; 1 bungkus bumbu racik sayur asem; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 1 sdm gula merah; 1 sdm asam jawa, larutkan dg air secukupnya

Mentari Maharesi @mntrmhrs

Batam

Sayur asem wajib medhoook biar makin sedep 🤤

Lebih banyak

Sayur Asem

Mentari Maharesi @mntrmhrs

Batam

Sayur asem wajib medhoook biar makin sedep 🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

1 bungkus paketan sayur asem atau :
1 buahterong ukuran kecil
1 buahjagung
1/4 buahkol putih
1/2 buahlabusiam
2 batangkacang panjang
Secukupnyadaun melinjo
Segenggammelinjo
Segenggamkacang tanah
Bumbu Halus :
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 bungkusterasi abc
7 buahcabe merah
5 buahcabe setan
Bumbu Cemplung :
1 bungkusbumbu racik sayur asem
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
1 sdmgula merah
1 sdmasam jawa, larutkan dg air secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan dan potong2 bahan
2

Blender atau ulek bumbu halus
3

Didihkan 1 liter air.
Masukkan sayur keras dulu (melinjo dan labusiam)
4

Masukkan bumbu halus
5

Masukkan jagung, kacang panjang, kacang tanah
6

Masukkan bumbu racik sayur asem, lengkuas, daun salam, gula merah dan air asam jawa
7

Jika sayur sudah setengah matang maka masukkan kol dan daun melinjo
8

Rebus sebentar, koreksi rasa.
Sayur asem siap disajikan