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鍋で🆗和風白菜巻焼売
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鍋で🆗和風白菜巻焼売-レシピのメイン写真

鍋で🆗和風白菜巻焼売

圭希mama
圭希mama @cook_40318166

白菜大量消費とお正月の残った茹で筍の焼売❢

白菜大量消費とお正月の残った茹で筍の焼売❢

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材料

大きめ7個
  • 豚ひき肉 260g
  • 白菜 3枚
  • 茹で筍 60g
  • ★
  • 白だし醤油 小匙2
  • 料理酒 小匙1
  • 味醂 小匙1
  • きび砂糖 小匙2分の1
  • 出汁の素 小匙1
  • 片栗粉 大匙2
  • おろし生姜 小匙1
  • ☆
  • 柚子皮(千切り) 適量
  • 鍋に敷く白菜 2、3枚
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は、さっと茹で縦2枚に切り
    葉の部分切り取りしっかり水気を絞っておく。

    • 鍋で🆗和風白菜巻焼売作り方1写真
  2. 2

    白菜の芯の部分と筍は粗みじん切りに切っておく。

    • 鍋で🆗和風白菜巻焼売作り方2写真
  3. 3

    ②に豚ひき肉を加え★を入れてよく混ぜる。

    • 鍋で🆗和風白菜巻焼売作り方3写真
  4. 4

    絞った葉の部分でタネを巻く。

    • 鍋で🆗和風白菜巻焼売作り方4写真
  5. 5

    鍋に白菜を敷き、その上に焼売を乗せ
    鍋の蓋をしっかりして中火7分、弱火10分。

    • 鍋で🆗和風白菜巻焼売作り方5写真
  6. 6

    仕上がる2分前に柚子皮を散らし出来上がりです。

    • 鍋で🆗和風白菜巻焼売作り方6写真
  7. 7

    底に敷いていた白菜も美味しいです。

コツ・ポイント

敷いている白菜が焦げないよう気を付けて下さい❢

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圭希mama
圭希mama @cook_40318166
2025/01/07 06:34に公開
パン焼いてる時の 何とも言えない香りに癒やされ休日毎に、時には夜遅くパンを焼いている美容師です。オーブンは古く10個くらいしか焼けませんが、ターンテーブルを覗き 焼けてる様を見ては 時々クラクラ目を回している次第です(笑)とっても幸せを感じるひとときです。
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