オーブン165℃予熱
粉材料を全て合わせて振るっておく。

液体材料を順に泡立て器でぐるぐる混ぜていく。泡立てる必要はないですが、全てが馴染むようにしっかりよく混ぜる。

にんじんを細かくおろす。
レーズンはお湯で戻して水分をしっかり切る。
胡桃は空炒りして細かく刻む。

3の具に刻んだオレンジピールも入れて、全てを満遍なく混ぜる。

具と粉材料と合わせて、粉を全ての具に満遍なくまぶすようにして混ぜる。
混ぜ合わせた液体材料を上記に加えて混ぜる。

油か紙を敷いた型に入れて165°Cで目安50分前後焼く。
竹串で焼け具合を調べる。
粗熱が取れたらラップして完全に冷ます

フロスティングはバターとクリームチーズを室温に柔らかくしておく。材料を全部滑らかに混ぜる。