Ikan Bumbu Kuning Gurih Tak Terhingga

Name: Ikan Bumbu Kuning Gurih Tak Terhingga
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gram Ikan kembung; 1 buah Jeruk nipis; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; secukupnya Penyedap rasa; 1 batang Serai; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 10 buah Cabe rawit utuh; 500 ml Air matang; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah; 1 ruas jari Kunyit bakar; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Laos; 5 buah Kemiri sangrai; 1/4 sdt Merica bubuk; 1 buah Cabe merah (diiris tipis serong); 2 buah Daun bawang (diiris serong); 1 buah Tomat (diiris)

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

bosen ikan goreng, jadinya nyoba masak dgn bumbu lain...

Lebih banyak

Ikan Bumbu Kuning Gurih Tak Terhingga

Mima Amang @Meem_cooklover

Surabaya

bosen ikan goreng, jadinya nyoba masak dgn bumbu lain...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

4 porsi

350 gramIkan kembung
1 buahJeruk nipis
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula
secukupnyaPenyedap rasa
1 batangSerai
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
10 buahCabe rawit utuh
500 mlAir matang
Bumbu halus
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah
1 ruas jariKunyit bakar
1 ruas jariJahe
1 ruas jariLaos
5 buahKemiri sangrai
1/4 sdtMerica bubuk
Bumbu iris
1 buahCabe merah (diiris tipis serong)
2 buahDaun bawang (diiris serong)
1 buahTomat (diiris)

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
3

Masukkan bumbu iris dan cabe rawit utuh. Tumis hingga layu.
4

Tuang air, gula, garam, penyedap rasa. Masak hingga matang dan cicipi kuahnya.
5

Masukkan ikan. Balik sesekali dan masak hingga kuah berkurang dan menyerap. Aduk rata.
6

Sajikan hangat-hangat.