にんにく 塩麹 ヨーグルトメーカー
塩麹にニンニクの味噌漬けを一緒に入れて作りました。
化け物みたいな調味料です！
大量消費
アプリでひらく作り方
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作り方は基本の塩麹と同じです。そこにニンニクの味噌漬けも入れてください。
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ヨーグルトメーカーで６５度で8時間
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8時間位で作れると思いますが、私は今回は６５度で１５時間くらいかけました。
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こちらも、もれなくブレンダーでとろとろにします。
コツ・ポイント
イメージは黒ニンニク。出来上がったらブレンダーでとろとろにして綺麗な瓶に積めてあら熱が取れたら冷蔵庫で保存です。鶏肉の漬け焼き、野菜炒め、鍋、ドレッシング、お刺身にも。
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