Mangut Ikan Tongkol & Tempe

Name: Mangut Ikan Tongkol & Tempe
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 Mika Ikan Tongkol; 1 Papan Tempe (Potong Segitiga); 1.300 ml Santan; 2 1/2 Sdt Garam; 1 Penyedap Rasa (8 Gram); 10 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang putih; 10 Cabe Merah Keriting; 5 Cabe Merah Rawit; 2 Sdt Ketumbar; 1 Cm Jahe; 2 Cm Kunyit; 6 Kemiri; 1 Jempol Lengkuas (Geprek); 2 Batang Sereh (Geprek); 4 Daun Jeruk; 2 Daun Salam; 1 Tomat (Iris); 10 Cabe Merah Rawit Utuh

Maimunah18 @mai1803

Bekasi

Mangut Ikan Tongkol & Tempe

Maimunah18 @mai1803

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

10 Orang

Bahan :
3Mika Ikan Tongkol
1 PapanTempe (Potong Segitiga)
1.300 mlSantan
2 1/2 SdtGaram
1Penyedap Rasa (8 Gram)
Bahan Halus :
10 SiungBawang Merah
5 SiungBawang putih
10Cabe Merah Keriting
5Cabe Merah Rawit
2 SdtKetumbar
1 CmJahe
2 CmKunyit
6Kemiri
Bahan Aromatik :
1 JempolLengkuas (Geprek)
2 BatangSereh (Geprek)
4Daun Jeruk
2Daun Salam
Pelengkap :
1Tomat (Iris)
10Cabe Merah Rawit Utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

1. Goreng tempe dan ikan tongkol setengah matang.
2

Tumis Bumbu Halus, masukkan bumbu aromatik, masak sampai harum dan matang.
3

Masukkan santan, tempe dan ikan, beri garam dan penyedap rasa, koreksi rasa, masukkan irisan tomat dan rawit merah utuh. Masak hingga matang sambil di aduk2 agar santan tidak pecah.