Assalamu'alaikum
Salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad 🥰💕
.
Ini sup ala-ala ya,,,
Sebenarnya udah beberapa kali saya bikin sup (sop) ikan, tapi dengan resep yang berbeda-beda.
Namun, kali ini saya bikin sup lagi itu gegara mager, sedangkan orang rumah butuh asupan makanan,,,😅😅,,, jadi harus tetap masak dan diusahakan bikin yang simpel dengan memanfaatkan bahan yang ada di rumah..
Di kulkas kebetulan ada sisa stok daging ikan kakap putih atau baramundi (kalau orang-orang dikampung nelayannya menyebutnya ikan bara-bara).
Ikan ini memang jarang dijumpai di pasar tradisional tapi justru dipasarkan atau distribusikan ke restoran-restoran maupun di ekspor.
Dan karena ukurannya yang cukup besar dengan tulang dan duri yang tebal, jadi ikan ini biasa diambil bagian dagingnya saja (fillet), kepala dan sedikit bagian ekor. Kalau orang kampung menyebutnya 'begarih'.
Makanya pas banget di olah menjadi masakan ikan goreng tepung atau asam manis atau tim ikan. Kalau orang kampungnya sering dimasak sup atau pepes ikan.
.
Okelah, karena bikinnya tanpa persiapan, maka foto step by step nya pun kurang lengkap, baru ingat dokumentasi pas giliran mau masukin tomat....
Begitu pun foto akhirnya juga kurang menarik ya...😅
Tapi ini enak banget dan segar loh...
Untuk takaran bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing saja.
.
Happy Cooking 💕🥰