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ねっとりしっとりチョコチャンククッキー
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ねっとりしっとりチョコチャンククッキー-レシピのメイン写真

ねっとりしっとりチョコチャンククッキー

ptcarat
ptcarat @cook_40033762

バニラエッセンスはなくても大丈夫です。

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材料

約20枚
  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 100g
  • 塩 ひとつまみ
  • 卵黄 2個
  • 水あめ 30g
  • バニラエッセンス 10振り
  • 牛乳 15cc
  • 小麦粉 200g
  • 板チョコ(ダースホワイト) 2枚
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作り方

  1. 1

    板チョコを細かく割っておく

  2. 2

    バターを室温にし、ゴムベラか小さめのホイッパーでクリーム状にする

    • ねっとりしっとりチョコチャンククッキー作り方2写真
  3. 3

    グラニュー糖と塩をいれてさらにホイッパーで混ぜる

  4. 4

    卵黄と水あめをいれてゴムベラで混ぜる

  5. 5

    バニラエッセンスをくわえる(なくても可)

  6. 6

    牛乳をいれて混ぜる

  7. 7

    小麦粉を振るいながらボウルにいれる

  8. 8

    ゴムベラでざっくりと混ぜる

  9. 9

    生地がまとまってきたら、チョコレートを混ぜ込んで1つ50gを目安にスプーンですくって丸めずにオープンシートにおとす

    • ねっとりしっとりチョコチャンククッキー作り方9写真
  10. 10

    焼く前にクッキー生地を一度冷やす

  11. 11

    オーブンを170度に予熱し15分焼く

コツ・ポイント

バターは柔らかくしすぎない

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ptcarat
ptcarat @cook_40033762
2025/02/13 13:22に公開
調理師・ソムリエ・コーヒーインストラクター。調理師学校を卒業後、飲食業界へ。 思いやりのこもった料理は人をシアワセにできるチカラがあると思ってます。ソムリエ取得しましたのでワインに合う料理も考えていこうと思います。
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このレシピのキーワード

クッキー 牛乳 板チョコ 小麦粉 卵黄

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