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鯨のこはく揚げ
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鯨のこはく揚げ-レシピのメイン写真

鯨のこはく揚げ

芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841

鯨肉は調査捕鯨の副産物として学校給食で利用しています。昔から好評メニューです。

鯨肉は調査捕鯨の副産物として学校給食で利用しています。昔から好評メニューです。

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鯨のこはく揚げ

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芦屋市の学校給食 @cook_40142841

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材料

5人分
  • 鯨肉 300g
  • 生姜 15g
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 50g
  • A
  • 濃口しょう油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鯨肉は一口大にカットしておく。

  2. 2

    生姜はすりおろし、Aの調味料と合わせる。1の鯨肉つけて、30分ほど冷蔵庫に入れておく。

  3. 3

    2の汁を切りながら、片栗粉をたっぷりとまぶす。

  4. 4

    170度の揚げ油でカラッと揚げる。

コツ・ポイント

鯨肉に下味がついているとおいしく出来上がります。

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芦屋市の学校給食
芦屋市の学校給食 @cook_40142841
2025/02/25 06:07に公開
【芦屋市公式】
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このレシピのキーワード

片栗粉 酒 しょうが 鯨肉

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