Sup Ceker Ayam

Name: Sup Ceker Ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ceker ayam; 500 gr ayam; 2 buah wortel; 3 buah kentang; 2 batang daun bawang; 3 lembar daun seledri; 3 butir kapulaga; 2 batang serai; 3 cm lengkuas; 3 lembar daun jeruk; Secukupnya air; Secukupnya penyedap rasa; 8 siung bawang merah; 12 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sdt lada bubuk; 1 butir biji pala; 2 sdt garam

Silvia Rustiana @silvia118

Padang, Sumatera Barat

Siapa yang suka ceker ayam? Menu yang satu ini menu favorit aku banget. Ceker ayam diolah jadi masakan apa pun tetap mantap. Asli ini tuh ngaldu banget rasanya.

Lebih banyak

Sup Ceker Ayam

Silvia Rustiana @silvia118

Padang, Sumatera Barat

Siapa yang suka ceker ayam? Menu yang satu ini menu favorit aku banget. Ceker ayam diolah jadi masakan apa pun tetap mantap. Asli ini tuh ngaldu banget rasanya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

300 grceker ayam
500 grayam
2 buahwortel
3 buahkentang
2 batangdaun bawang
3 lembardaun seledri
3 butirkapulaga
2 batangserai
3 cmlengkuas
3 lembardaun jeruk
Secukupnyaair
Secukupnyapenyedap rasa
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
12 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sdtlada bubuk
1 butirbiji pala
2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong ayam menjadi ukuran kecil. Rebus ayam -+ 5 menit untuk menghilangkan amis dan darahnya. Setelah direbus, buang airnya dan tiriskan.
2

Rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk menghilangkan kotoran. Angkat dan tiriskan.
3

Potong kentang dan wortel sesuai selera. Kemudian haluskan semua bumbu. Tumis bumbu halus lalu tambahkan serai, lengkuas, kapulaga dan daun jeruk. Untuk daun bawang tumis di akhir agar rasanya tidak langu.
4

Rebus air dalam panci tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu yang telah ditumis tadi.
5

Masukkan ayam, ceker ayam, kentang dan wortel. Masak dengan api sedang sampai sayur matang dan bumbu meresap.
6

Setelah sayurnya matang sempurna masukkan daun seledri. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.