ผ่าแตงโมแล้วคว้านเอาแต่เนื้อแคะเมล็ดออกให้หมด

น้ำเปล่าและน้ำตาลตั้งไฟอ่อนทำเป็นน้ำเชื่อมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

นำแตงโม น้ำมะนาว น้ำเชื่อม เกลือใส่โถปั่นแล้วปั่นให้ละเอียด

เทใส่ภาชนะปากกว้างๆแล้วแช่ในช่องฟรีซให้เป็นน้ำแข็ง

นำออกมาขูดด้วยช้อนให้เป็นเกร็ดน้ำแข็งแล้วนำไปฟรีซอีกครั้ง

เมื่อจะกินก็ตักใส่ถ้วยหรือแก้วตามใจชอบ