Mie Bakso Daging + Bakso Tahu

Name: Mie Bakso Daging + Bakso Tahu
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Tahu Kopong; 150 gram bihun; 250 gr daging sapi; 50 gr es batu; 100 gram tepung tapioka; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm garam; 3 siung bawang putih; 1 btr telur; 2 Liter air (Lebih baik pakai air sisa rebusan bakso); 100 gram daging tetelan (Tulang sapi); 12 bawang putih; 5 batang daun bawang; Secukupnya garam; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya Saus sambal; Secukupnya Kecap manis; Secukupnya Sambal cabe

Dila Abdullah @dilaabdullah

Anambas, Kepulauan Riau

Siapa yang suka dengan makanan yang satu ini??...
Lebih sehat dan lebih puasnya kita bikin sendiri di rumah, biasanya yang diluar banyak pakai penyedap sintetisnya, baik dari kuah hingga baksonya. Kali ini pengen benar-benar bikin bakso tanpa bahan penguat rasa selain yang alami.

#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Mie Bakso Daging + Bakso Tahu

Dila Abdullah @dilaabdullah

Anambas, Kepulauan Riau

#BerbagiRasaRamadan
#SajianBerkuah
#GAS2025
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 20 menit

4 orang

10 buahTahu Kopong
Tahu Kopong (Untuk Kulit Tahu Isi, Bakso Tahu dan Tahu Walik)
150 grambihun
250 grdaging sapi
50 gres batu
100 gramtepung tapioka
1 sdtlada bubuk
1 sdmgaram
3 siungbawang putih
1 btrtelur
Bahan Kuah
2 Literair (Lebih baik pakai air sisa rebusan bakso)
100 gramdaging tetelan (Tulang sapi)
12bawang putih
5 batangdaun bawang
Secukupnyagaram
Bahan Pelengkap:
Secukupnyabawang goreng
SecukupnyaSaus sambal
SecukupnyaKecap manis
SecukupnyaSambal cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 20 menit

1

Siapkan semua bahan. Goreng bawang putih dan haluskan. Rendam bihun dengan air panas, tiriskan.
2

Haluskan daging bersama dengan es batu. Setelah halus tambahkan garam, lada bubuk, bawang putih yang telah halus, tepung tapioka dan telur. Aduk hingga semua tercampur sempurna
3

Ambil tahu kopong, masukkan adonan ke dalam tahu satu persatu hingga habis. Kukus tahu dengan keadaan air pengukus sudah mendidih. Kukus hingga Bakso dan tahu menyatu dan sudah tidak lengket. (Kurang lebih 15 menit)
4

Sisa adonan buat bakso bulat. Ambil sedikit adonan dengan tangan kanan, kepal perlahan hingga keluar di sisi ibu jari, potong dengan sendok dan langsung masukkan ke air mendidih. Lakukan hingga adonan habis.
5

Siapkan air es, angkat bakso yang telah mengapung ke dalam air es.
6

Kuah Bakso: Panaskan panci, tumis bawang putih yang telah di cincang halus hingga harum, masukkan air yang digunakan untuk memasak bakso (boleh jg pakai air lain).
7

Masukkan tetelan daging (boleh ganti tulang sapi). Masak hingga daging mulai empuk. Tambahkan garam dan lada, masak hingga daging empuk. Matikan api, tambahkan daun bawang.
8

Penyajian: masukkan mie, bakso dan bakso tahu ke mangkuk saji, siram dengan kuah panas. (Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera). Selamat mencoba.