Sop Janda
Hujan-hujan enaknya makan yang hangat dan berkuah. Hari ini aku bikin sop janda. Untuk dagingnya aku pake bagian leher sapi, mau diganti pakai iga sapi atau bagian lain juga bisa. Aku suka sop janda yang cabainya sebelum di geprek sebentar sebelum dimasukkan ke kuahnya, biar rasa pedesnya lebih keluar. Tapi buat yang tidak terlalu suka pedes boleh cabainya dimasukkan utuh. Pakainya wajib cabai hijau ya 😊
Sop Janda
Hujan-hujan enaknya makan yang hangat dan berkuah. Hari ini aku bikin sop janda. Untuk dagingnya aku pake bagian leher sapi, mau diganti pakai iga sapi atau bagian lain juga bisa. Aku suka sop janda yang cabainya sebelum di geprek sebentar sebelum dimasukkan ke kuahnya, biar rasa pedesnya lebih keluar. Tapi buat yang tidak terlalu suka pedes boleh cabainya dimasukkan utuh. Pakainya wajib cabai hijau ya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air, rebus leher sapi. Air rebusan pertama dibuang
- 2
Siapkan panci presto, rebus leher sapi, tambahkan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh, masak hingga empuk
- 3
Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis sampai harum
- 4
Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging sapi tadi, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk, koreksi rasa
- 5
Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk. Terakhir masukkan cabai hijau yang sudah di geprek, daun bawang, dan seledri.
- 6
Setelah matang, angkat sop janda, taburi dengan bawang goreng, lalu sajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar