パン粉と牛乳を混ぜて、ひき肉、塩コショウ、バジル、卵を混ぜる。

ひき肉を団子にして、フライパンで表面を焼く。ここでは、後から煮るので、中まで火を通さなくてもよい。

ミートボールが焼けたら、お皿に移す。ニンニク、玉ねぎ、にんじんを大きめのみじん切りにする。

ミートボールを焼いたフライパンで、ニンニクを炒め、香りが出たら、玉ねぎとにんじんも炒める。

玉ねぎの色が変わったら、マリナラソースを入れる。私はこのマリナラ(トマトソース)を使いました。

ソースの味を見て、好みで味を調整する。私は鶏ガラ小さじ2をいれました。ミートボールをいれて、15分蓋をして弱火て茹でる。