#USA在住 ミートボールパスタ
#USA在住
代表的なアメリカ料理です。
アメリカのスーパーで買える市販のマリナラと、自家製ミートボールで作りました。
作り方
- 1
玉ねぎみじん切りにして、1000wで、1分30秒(600wで2分)レンジでチンする。
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- 2
パン粉と牛乳を混ぜて、ひき肉、塩コショウ、バジル、卵を混ぜる。
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- 3
ひき肉を団子にして、フライパンで表面を焼く。ここでは、後から煮るので、中まで火を通さなくてもよい。
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- 4
焼いてる間に、パスタを塩大さじ1杯を入れて茹でる。ゆで時間はパスタの袋の表記通り。
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- 5
ミートボールが焼けたら、お皿に移す。ニンニク、玉ねぎ、にんじんを大きめのみじん切りにする。
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- 6
ミートボールを焼いたフライパンで、ニンニクを炒め、香りが出たら、玉ねぎとにんじんも炒める。
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- 7
玉ねぎの色が変わったら、マリナラソースを入れる。私はこのマリナラ(トマトソース)を使いました。
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- 8
ソースの味を見て、好みで味を調整する。私は鶏ガラ小さじ2をいれました。ミートボールをいれて、15分蓋をして弱火て茹でる。
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- 9
茹でたパスタに、ソースを少し入れてからめる。
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- 10
お皿にパスタを乗せて、その上から。ソースとミートボールを乗せて、出来上がり。
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コツ・ポイント
ソースは好みのマリナラを使って下さい。マリナラは、すでに味がついているので、味は個人で調整して下さい。
ひき肉はねっとりするくらい混ぜると美味しくなります。
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