鍋に油(分量外)、にんにくを入れ香りが出るまで加熱し玉葱、人参を加え玉葱がしんなりするまで炒める。

白ワインを加えしっかり煮詰め水と塩3g、顆粒のスープ、大根、じゃがいもを加える。じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

バターで薄力粉を炒め牛乳300cc加えルウを作る。

③にルウと⑤の豚肉を加え沸騰すればボイルしたブロッコリーを加える。濃度調整は牛乳の残り50ccでしてください。