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ぬちまーすすーちーかーでひじき煮
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ぬちまーすすーちーかーでひじき煮-レシピのメイン写真

ぬちまーすすーちーかーでひじき煮

オキハム
オキハム @okiham_86

定番おかずにも使える「ぬちまーすすーちかー」!

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ぬちまーすすーちーかーでひじき煮

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材料

2人分
  • ぬちまーすすーちかー(短冊切り) 1/2個
  • ひじき缶 1缶(100g)
  • にんじん(細切り) 30g
  • ごま油 大さじ1
  • ★めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
  • ★水 50ml
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作り方

  1. 1

    ぬちまーすを使用したスーチカーは肉本来の旨みが引き立っています。

    • ぬちまーすすーちーかーでひじき煮作り方1写真
  2. 2

    鍋にごま油を熱し、スーチカーを炒めひじき、にんじんを加えて炒める。

    • ぬちまーすすーちーかーでひじき煮作り方2写真
  3. 3

    ★を加えて水分がなくなるまで煮詰める。

    • ぬちまーすすーちーかーでひじき煮作り方3写真

コツ・ポイント

スーチカーとは、豚肉を塩漬けにしたもので、冷蔵庫がなかった時代に豚肉の保存食として使われていました。
オキハムのぬちまーすすーちかーは塩味もまろやかなので、お肉として代用できます。

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オキハム
オキハム @okiham_86
2025/04/04 05:05に公開
沖縄の緑豊かな自然に囲まれた読谷村にある食品製造会社「オキハム」です。オキハムは琉球料理のユネスコ無形文化遺産登録と首里城復興を応援しています。HP:http://www.okiham.co.jp オキハムネットショップhttps://okiham.shop-pro.jp/松本料理学院院長松本嘉代子監修「琉球料理のきほん」https://okiham.co.jp/ryukyuryouri/
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煮物 にんじん

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