Babi kecap
Menu favorit keluarga.kali ini pakai resepnya Steve Laurensius.thank you ya beneran daging babinya jadi gak bau dan rasanya lebih dapet.
Babi kecap
Menu favorit keluarga.kali ini pakai resepnya Steve Laurensius.thank you ya beneran daging babinya jadi gak bau dan rasanya lebih dapet.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong daging jadi dadu dan cuci daging babi
- 2
Didihkan air,masukkan jahe dan 2 batang baput kedalam air sambil dididihkan
- 3
Masukkan daging yg sudah dicuci, masak 2 menit sampai daging berubah warna.buang air darah dan jahe+daun bawang.cuci pakai air dingin supaya luruh seluruh air dagingnya
- 4
Tumis baput dan bawang merah dengan sedikit minyak masak sampai wangi
- 5
Masukkan daging yg sudah direbus tadi,aduk2 dan beri kecap manis saus tiram nya.biarkan terkaramelisasi sebentar
- 6
Masukkan air kirakira 1 liter,lalu gula merah,aduk2 sampai rata dan masukkan hioko yg sudah diiris.masukkan jg kaldu jamur gula garam.tes rasa.kalau sudah cocok rasanya masukkan pekak dan kayu manis.tutup wajan.
- 7
Mmasak dg api kecil sampai kirakira 1 jam sambil diaduk sesekali
- 8
Saat daging sdh mulai empuk aku tambah telur rebus dan tahu jepang goreng(optional).sambil ngetes keempukan daging aku tes rasa juga biasanya
- 9
Setelah daging empuk,matikan api.lalu aku biarkan wajan masih tertutup dan biarkan mendingin di wajan,biar makin empuk lagi
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar