かぶは厚めに皮を剥きます。外側から0.5ｃｍくらいのスジを切り落とすイメージです。その後、程よい厚さでいちょう切りに

ブロッコリーは１つの株を半分くらいに切って。30秒湯がきます。（洗ったあとレンチン20秒で可）

ブロッコリーの湯を良く切って、かぶと一緒にボウルに入れ、塩こうじを入れて良く合えます。※私は自家製の減塩塩こうじです

30分以上放置。水が出ますので、水をある程度捨てて、お好みでフライドオニオンを和えます

お皿に盛って完成です♪