お弁当に入れたくて、少量の材料でアレンジしてみました
ホタルイカは目、口、背骨をとっておく
もやしはサッと湯がき(レンジでも可)水で冷やして水気をキツーーーく絞っておく！
ワカメは乾燥でも塩蔵でも、細かくして水をギューーーっと絞っておく
「ゴマ油」から「ごま」までの材料を全てすり混ぜて合わせて、もやし、ワカメと手で良く揉み込むように和える
ホタルイカも加え、味が薄ければ塩少々を加える。※私はもう少し味が濃い方が好きなのでいれますけど。
ネギを振って出来上がり
ホタルイカは、下処理①をした方が口当たりがよくなります。和えるのは味が決まってからの方が、イカが潰れませんよ！(笑)
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