ต้นกระเทียมผ่าครึ่ง ซอยเฉียงๆ ถ้าต้นเล็กไม่ต้องผ่าครึ่ง ใส่ภาชนะ ใส่เกลือ กระเทียมสับ บนต้นกระเทียม

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันหมู ไฟแรงสุด รอน้ำมันร้อนจัด ใส่ต้นกระเทียมลงผัดเร็วๆ ใส่หมูสับ คลุกให้เข้ากันไม่ต้องรอให้สุก