ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ เอาราผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก ลงผัดพอให้กระเทียมเป็นสีเหลืองทอง เริ่มมีกลิ่นหอม ใส่ไก่สับ ผัดจนสุก

จากนั้นเติม กระหล่ำปี แคทรอท วุ้นเส้น และปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ผงปรุงรส ผัดให้เข้ากันจนสุก

โรยผักชีสับ ตักขึ้นพักไว้ 30 นาที ให้เย็นก่อน จึงนำมาห่อกับแผ่นแป้งป่อเปี๊ยะ

วางแผ่นแป้ง เป็นรูปข้าวหลามตัด ตักไส้ป่อเปี๊ยะ วางตรงกลาง ประมาณ 2 ชต.

เก็บมุมแผ่นป่อเปี๊ยะ พับขึ้น แล้วม้วนขึ้นด้านบน เก็บมุมซ้ายขวาเข้าหากัน

ใช้ไข่ไก่ เป็นกาวป้ายที่มุมแผ่นแป้งด้านบน แล้วปิดลงมาที่ตัวป่อเปี๊ยะ

ห่อเสร็จเรียบร้อยตามรูปค่ะ

พอห่อเสร็จจนครบ เตรียมทอด

ใส่น้ำมัน ครึ่งนึงของหม้อ หรือกระทะที่มีอยู่ค่ะ ตั้งให้น้ำมันร้อน แล้วใช้ไฟกลาง ทอดให้เหลืองสุกทั่วทั้งชิ้น ตักขึ้นพักไว้ค่ะ

พร้อมเสริฟค่ะ (น้ำจิ้มใช้น้ำจิ้มป่อเปี๊ยะสำเร็จรูป ค่ะ)