簡単！蛤フライパンパエリア！
旬の蛤を沢山いただいのでパエリアにしてみました。
蛤の旨味が出てとても美味しく子供もパクパク食べました~
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作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りをたたせます。その後に荒みじん切りをした玉ねぎを入れて炒めます。
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- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら生米を入れて白く透き通るまで炒めます。
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- 3
その後、水と白ワインを入れ、各調味料も入れて混ざ合わせます。蛤とブロッコリーを入れて蓋をして中火で沸騰するまで炒めます。
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- 4
沸騰したら弱火にして20分炒め、火を消して10分蒸らします。最後にイタリアンパセリをトッピングをして完成です。
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コツ・ポイント
おコゲが欲しい場合は水の分量を150mlにして作って見てください。
イタリアンパセリの代わりに菜の花やバジルでも彩りもよく美味しく仕上がります。
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