材料は豚ひき肉ひとパックに、茄子3本、ニラ1束、チューブ調味料。

深めのテフロン鍋に、ひき肉入れて、火をつける。火が通り油が出てきたら、茄子を投入し、蓋をする。

茄子に火が通りしんなりしてきたら、調味料をどんどこ入れて、ひとまぜし、味をみる。

水溶き片栗粉を入れなめらかになるようによく混ぜる。出来上がる寸前に、刻んだニラを入れてよく混ぜる。