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中華麹
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中華麹

shala
shala @cook_40334021

市販の中華調味料いらず。

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材料

作りやすい分量
  • ★麹 200g
  • ★塩 60g
  • 〇水 50㏄
  • ◯新玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ◯白ねぎ 1/2本
  • ◯にんにく 1/2玉
  • ◯生姜 1/2塊
  • ナンプラー 大さじ2
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作り方

  1. 1

    瓶に★を入れ、蓋をしてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    ◯をミキサーにかけ❶に加え、ナンプラーを加え、蓋をしてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    蓋をゆるめ、炊飯器の保温湯せんで8時間置く。ミキサーにかけてなめらかにし、冷蔵保存する。

コツ・ポイント

五領玉ねぎ、上志比にんにくで作りました。

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shala
shala @cook_40334021
2025/05/04 12:58に公開
you are what you eat.管理栄養士のレシピおいしかったおうちごはんのきろく。
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このレシピのキーワード

新たまねぎ こうじ にんにく しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24704113
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