Kakap bumbu rujak (kuning)

Name: Kakap bumbu rujak (kuning)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan kakap putih, siangi; 2 batang sereh, keprek; 1 ruas lengkuas, keprek; 5 lombok besar, iris; Daun salam; Daun jeruk; Jeruk nipis; Gula merah; Garam; 800 ml Santan kurang lebih; Minyak goreng; Bumbu halus:; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 lombok keriting; 2 kemiri; Ketumbar; Merica; Jahe; Kunyit; Kencur

Ari Indarwati @molage3house

Makassar

Kalau di rumah simbah, biasanya yg di masak ikan nila atau bawal. Tapi, karena di makassar melimpah ikan lautnya, jadilah si kakap yg di eksekusi.

Lebih banyak

Kakap bumbu rujak (kuning)

Ari Indarwati @molage3house

Makassar

Kalau di rumah simbah, biasanya yg di masak ikan nila atau bawal. Tapi, karena di makassar melimpah ikan lautnya, jadilah si kakap yg di eksekusi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan kakap putih, siangi
2 batangsereh, keprek
1 ruaslengkuas, keprek
5lombok besar, iris
Daun salam
Daun jeruk
Jeruk nipis
Gula merah
Garam
800 mlSantan kurang lebih
Minyak goreng
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
5lombok keriting
2kemiri
Ketumbar
Merica
Jahe
Kunyit
Kencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri kakap dengan jeruk nipis dan garam, kemudian goreng.
2

Tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, lombok, sampai wangi, daun salam dan daun jeruk sampai wangi. Kemudian masukkan santan dan ikan. Tambahkan garam, gula.
3

Masak kurang lebih 10 menit, icip dan perbaiki rasa.