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麻婆大根
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麻婆大根

shiirao
shiirao @cook_40340305

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材料

  • 大根 1/4〜1/3本
  • ひき肉 200g
  • ネギ 1本
  • ☆すりおろし生姜 小さじ1
  • ☆すりおろしニンニク 小さじ1
  • ☆豆板醤 大さじ1
  • ☆甜麺醤 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ◎水 150ml
  • ◎ウェイパー 小さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 片栗粉1:水1
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いてサイコロ状に、ネギは小口切りにする。

  2. 2

    大根をボウルに入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで2分チン。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、☆の材料を入れる。

  4. 4

    香りが立ってきたら大根を加えて全体を混ぜ、ひき肉と塩コショウを加えて色が変わるまで炒める。

  5. 5

    ◎の材料とネギを加え、煮詰める。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮たら完成。

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shiirao
shiirao @cook_40340305
2025/05/08 17:35に公開
南インド料理やバングラデシュ料理を食べる事が好きで、最近自分でも作るようになりました。 ズボラなので、いかに簡単にできるかを考えています(笑)
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 ひき肉 酒

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