Udang Keju Ala Gacoan
Buka youtube, eh kok lewat resep udang keju gacoan dari chef Devina Hermawan. Lihat bahan dan caranya sepertinya mudah diikuti. Akhirnya cus deh coba. Menu udang keju ini memang menu favorit kalau pas pesen mie gacoan di gofood. Lebih suka ini dari mie nya 🤭akhirnya coba bikin sendiri dengan bahan2 premium yang jelas lebih sehat dan lebih enak
Udang Keju Ala Gacoan
Buka youtube, eh kok lewat resep udang keju gacoan dari chef Devina Hermawan. Lihat bahan dan caranya sepertinya mudah diikuti. Akhirnya cus deh coba. Menu udang keju ini memang menu favorit kalau pas pesen mie gacoan di gofood. Lebih suka ini dari mie nya 🤭akhirnya coba bikin sendiri dengan bahan2 premium yang jelas lebih sehat dan lebih enak
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di dalam food chopper masukkan bawang putih, haluskan kemudian masukkan paha ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, saus tiram dan merica, aduk hingga lengket
- 2
Masukkan udang, tepung roti putih, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen dan minyak, haluskan hingga rata. Diamkan di dalam kulkas. Saya buat adonan malam, jadi wadah ditutup plastic wrap dan disimpan semalaman
- 3
Potong2 keju mozzarella berbentuk balok. Resep asli pakai keju spread. Tapi karena saya tidak suka keju olahan, jadinya saya pakai keju mozzarella saja yang lagi ada stok di rumah
- 4
Takar adonan dengan sendok es krim lalu balurkan ke dalam maizena. Isi dengan keju kemudian bentuk bulat memanjang. Agar tidak terlalu besar, bisa ditimbang antara 35-40 gr. Sendok es krim saya terlalu besar jadinya berat sekitar 50 gram. Jadi jumbo ukurannya 🤣
- 5
Untuk frozen food, kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dalam keadaan tutup panci sedikit terbuka
- 6
Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, garam, merica, air dan telur, aduk rata. Bila terlalu kental bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan
- 7
Balurkan udang keju ke dalam tepung basah lalu tepung roti, ratakan
- 8
Panaskan minyak, goreng udang keju di api sedang hingga sedikit kecokelatan, tiriskan
- 9
Udang keju siap dihidangkan. ASMR ala2 chef Devina 🤭 beneran enak banget. Lebih suka yang langsung digoreng tanpa harus dikukus dulu, keju mozzarella nya lebih mulur. Tapi karena buat frozen food jadi dikukus dulu
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar