นำผักชีไปแช่ในน้ำเปล่าผสมกับน้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ แช่ประมาณ 5 นาที (การล้างผักแบบนี้ถ้าผักชีเราเหี่ยว มันจะช่วยให้ผักชีเราดูสดขึ้น) จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง แล้วนำไปหั่น

หั่นฮอทดอกให้เหมือนตามภาพ

จากนั้นต้มน้ำให้เดือด แล้วเทฮอทดอกลงไป ต้มประมาณ 10 นาที ไฟแรง แล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำ ปิดเตาแก๊ส

จัดฮอทดอกใส่จานแล้วราดน้ำจิ้มงาคั่วลงไป โรยผักชีตามชอบ

จากนั้นโรยกระเทียมเจียวลงไปเป็นอันเสร็จค่ะ