ホケミで簡単☆チョコマフィンパイ。
サクサクのパイ生地にふんわりマフィンが入ったコロッと可愛いマフィンパイ。冷凍パイシートとホットケーキミックスで簡単に作れます。
レシピの生い立ち
冷凍庫に眠るパイシートでボリュームのあるお菓子が作りたくて。ホットケーキミックス100gだといつもマフィンは4個しか作れませんが、パイシートに入れたら6個分になりました♪パイシートに甘さがないのでマフィンは少し甘めです。
ホケミで簡単☆チョコマフィンパイ。
サクサクのパイ生地にふんわりマフィンが入ったコロッと可愛いマフィンパイ。冷凍パイシートとホットケーキミックスで簡単に作れます。
レシピの生い立ち
冷凍庫に眠るパイシートでボリュームのあるお菓子が作りたくて。ホットケーキミックス100gだといつもマフィンは4個しか作れませんが、パイシートに入れたら6個分になりました♪パイシートに甘さがないのでマフィンは少し甘めです。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートは室温に戻し6等分に切る。オーブンを180度で予熱する。
-
- 2
パイシートにラップを被せ、その上から麺棒で正方形に伸ばしたあと全体に薄く伸ばす。（1枚ずつ作業する）
-
- 3
マフィン型にパイシートを敷き入れる。
-
- 4
ボウルにホットケーキミックス、ココアパウダー、砂糖、豆乳（牛乳）、サラダ油を入れて混ぜる。
-
- 5
粉っぽさがなくなったらチョコチップ（又は刻んだチョコレート）を加えて混ぜる。
-
- 6
パイシートの中に生地を等分に入れる。はみ出たパイシートは被せてもそのままでもOK。180度のオーブンで25分ほど焼く。
-
- 7
ふんわり膨らみ、パイシートがこんがり焼けたら取り出す。（パイシートを被せて焼いても広がりました…参考迄。）
-
- 8
お好みで粉砂糖を振る。
-
- 9
手作りホットケーキミックス100g分→薄力粉75g、砂糖20g、ベーキングパウダー4g、塩ひとつまみ
コツ・ポイント
使用したマフィン型はくっつかない加工がしてあるのでパイシートを直接入れていますが、そうでない物の場合はグラシン紙などを敷いてからパイシートを入れてください。（型にパイがくっつきます）お好みでチョコチップを増量しても。
つくれぽ
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