กุ้ง ตัดหนวด กรี ออก ล้างให้สะอาด เคล้าเกลือ

ตั้งเตาถ่าน ไฟกลาง ย่างกุ้งสุกดิบตามที่ชอบ (ถ้ากุ้งเปลือกหนาย่างให้เปลือกเกรียมเนื้อจะสุกพอดีและหอมอร่อย)

ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้ม (ดูสูตรที่น้ำจิ้มทะเลแซปเฟ่อร์)

แกล้มกับเครื่องดื่มที่ชื่นชอบ