明太子和風うどん
牛乳やクリーム系でない焼きうどんです
プチプチの明太子をお楽しみくださいませ
写真用いろどりにプチトマト飾りました
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍うどんは袋ごと1個ずつ500ワットで各1分レンチンする。まだ少しかたくても冷めてしまってもOK
- 2
玉ねぎはくし切りにして油を入れたフライパンで中火で炒め、冷凍しめじを加える
- 3
玉ねぎが良い色になったらうどんをフライパンに入れて炒める。ここでうどんも柔らかくなります
- 4
明太子を入れて、サッと炒め、豆苗と大葉３枚分乱切りしたものを入れ少し炒める
- 5
醤油を回し入れ皿によそう。大葉２枚分を千切りしてのせる
(写真の大葉は乱切りのまま乗せました)
コツ・ポイント
大葉はたっぷりが美味しいです
冷凍皮剥き明太子大量消費しました
醤油は香り付け程度です
だし顆粒など入れても良いですが塩辛くなるので無塩のものを
玉ねぎは新玉ねぎがオススメですが、なんでも。しっかり焼き目をつけた方が美味しいです
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