出汁しゃぶサラダ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
我が家の夏の定番メニュー”冷しゃぶサラダ”。かつお出汁でしゃぶしゃぶした豚バラ肉に大葉、みょうがなど和の薬味をたっぷり使い、ごまドレッシングをかけていただきます！お野菜がもりもり食べられる一品💕
出汁しゃぶサラダ
我が家の夏の定番メニュー”冷しゃぶサラダ”。かつお出汁でしゃぶしゃぶした豚バラ肉に大葉、みょうがなど和の薬味をたっぷり使い、ごまドレッシングをかけていただきます！お野菜がもりもり食べられる一品💕
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
鍋に水100ccと顆粒出汁小さじ1、日本酒大さじ1を加えひと煮立ちさせる。
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- 3
豚肉を1枚ずつ入れサッと茹で、肉の色が変わったらザルにあげる。
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- 4
フリルレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、紫玉ねぎ、みょうがは薄切り、大葉は千切りにし、それぞれ冷水にさらしておく。
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- 5
ニンニクは皮をむきすりおろす。
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- 6
◯を合わせてドレッシングを作る。
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- 7
4の水気を切りお皿に盛り、豚肉を乗せる(野菜の間にも入れ込む)。
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- 8
7に6のドレッシングを半分かけてできあがり。残りのドレッシングは添えて、お好みでかけて頂きます。
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コツ・ポイント
豚バラ肉はコクがある感じに。あっさりめがお好みなら豚もも肉のしゃぶしゃぶ肉で作ってみて下さい！
つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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