鍋に分量外の水を沸かし、沸騰したら分量外の塩を少々入れて、３分ほど サヤインゲンインゲンを茹でる。

サヤインゲンをざるなどに取り出し、粗熱をとる。粗熱が取れたら、頭の方のヘタを取り除き、食べやすい大きさにカットする。

ボウルなどの中で、黒炒りごま以外の材料を入れ、あえる．最後に黒炒りごまを指でひねりつぶしながら上からトッピングして完成。