Chive Vinaigrette-レシピのメイン写真

Chive Vinaigrette

Munchkin's　Mom @cook_40012973

Rhode lsland USA

Chiveの花を使って、きれいな色のお酢が作れます。
お素麺の薬味に葉を使うだけでなく、花の部分も色々使えます。

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Chiveの花を使って、きれいな色のお酢が作れます。
お素麺の薬味に葉を使うだけでなく、花の部分も色々使えます。

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材料

5、6人分

Chiveの花約250cc分
ホワイトビネガー 250~300cc
粒胡椒（黒） 5、6粒

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作り方

1
Chiveの花を集めます。開いて時間が経っていない2、3日以内が理想です。
2
花の部分を茎から切り取り、良く洗います。
3
水気を切って、日陰1日で乾かします。
4
密封出来る容器に、乾いた花を入れ粒胡椒を入れ、ホワイトビネガーを注ぎ、完全に沈むように軽く混ぜます。
5
2、3日放っておくと、きれいな色のChive vinegrette

コツ・ポイント

出来たら、濾して瓶に入れ替えて、ドレッシングやタレに使います。直ぐに使わない場合は冷蔵庫で1ヶ月保存可能です。

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Munchkin's　Mom @cook_40012973

2025/06/02 09:39に公開

Rhode lsland USA

全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。

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