เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างให้เรียบร้อย

นำพริกแกงมาคั่วกับน้ำมันให้หอม พอหอมแล้วเติมน้ำผัดให้พริกแกงละลาย

พอพริกแกงละลาย ให้ใส่เนื้อมะเขือเปราะลงไปผัด เติมน้ำเปล่า ตามชอบ (ชอบคลุกคลิกก็ใส่น้ำน้อย ชอบแบบแกงก็ใส่น่ำเยอะ)

พรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามใจชอบแล้ว ใส่ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าลงไป