かぼちゃはわたと種を取り除き、皮つきのまま一口大に、さつまいもは皮つきのまま乱切りにし水に5分程さらしてザルで水気を切る

かぼちゃ。さつまいもは袋に入れ600Wの電子レンジで5分程加熱し、粗熱を取る。

中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気きったかぼちゃ・さつまいもを入れ、全体に油がなじむまで炒める。

★を入れて、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、器に盛り付けて完成！