Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong paha ayam; 4 lembar daun jeruk; 4 lembar daun salam; 2 batang sereh; 1 bunga lawang / pekak; 3 butir kapulaga (optional); 200 ml santan; 2 sdt gula merah / ½ pcs; 1 sdm ketumbar sangrai dan halus; 600 ml air; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap; 1 sdm bawang goreng; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt jinten sangrai; 1/2 sdt lada butir / halus; 4 buah cabe merah keriting; 1 jempol lengkuas; 1/2 jempol jahe; 1 jempol kunyit; 1/2 buah biji pala

Zeita @zeita21

Opor ayam

Zeita @zeita21

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongpaha ayam
4 lembardaun jeruk
4 lembardaun salam
2 batangsereh
1 bungalawang / pekak
3 butirkapulaga (optional)
200 mlsantan
2 sdtgula merah / ½ pcs
1 sdmketumbar sangrai dan halus
600 mlair
1 sdtkaldu ayam
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap
1 sdmbawang goreng
Bumbu halus
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtjinten sangrai
1/2 sdtlada butir / halus
4 buahcabe merah keriting
1 jempollengkuas
1/2 jempoljahe
1 jempolkunyit
1/2 buahbiji pala

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga matang, lalu tambahkan ketumbar, daun salam, sereh, daun jeruk, bunga lawang, dan kapulaga, masak sebentar
2

Masukan ayam, aduk rata lalu tambahkan santan dan gula merah
3

Kemudian tambahkan air, kaldu bubuk, garam dan penyedap, masak hingga ayam matang, dan sajikan. Taburkan bawang goreng diatasnya.