Soto Betawi Kuah Merah

Name: Soto Betawi Kuah Merah
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi rebus; 1 Liter air; 125 ml susu cair; 1 sachet santan instan; 2 sdm minyak untuk menumis bumbu; 250 ml Minyak goreng untuk goreng kentang; 2 lombok segar merah besar buang bijinya, kalau mau merah lagi tambahi lomboknya; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1,5 biji kemiri; 1,5 sdt jinten; 1,5 sdt ketumbar; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 3 cm kayu manis; 5 cengkeh; 3 bunga lawang; 3 cm laos, geprek; 1 serai; 3 lembar daun salam; 2 buah Kentang digoreng; 3 sdm Bawang goreng; 1 mangkuk emping; 5 buah lombok rawet; 3 potong jeruk nipis; 1 buah tomat potong dadu

zuniatul yuta @zuniatul_yuta

Tabalong Kalsel

Bismillahirrahmaanirrahiim
Soto betawi merupakan salah satu soto favorit keluarga, rasanya gurih seger. Mau rasa yang berbeda dengan olahan soto betawi sebelumnya kali ini saya tambahi lombok merah besar untuk menambah warna lebih cerah. Rasanya tidak berubah karena lombok merah segar tidak pedas.
#KhasBetawi
#Gas2025
#CookpadCommunity_Kalselbar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Soto Betawi Kuah Merah

zuniatul yuta @zuniatul_yuta

Tabalong Kalsel

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

250 grdaging sapi rebus
1 Literair
125 mlsusu cair
1 sachetsantan instan
2 sdmminyak untuk menumis bumbu
250 mlMinyak goreng untuk goreng kentang
Bumbu halus
2lombok segar merah besar buang bijinya, kalau mau merah lagi tambahi lomboknya
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 cmjahe
1,5 bijikemiri
1,5 sdtjinten
1,5 sdtketumbar
1 sdtmerica bubuk
1 sdmgula pasir
1 sdmgaram
Bumbu cemplung
3 cmkayu manis
5cengkeh
3 bungalawang
3 cmlaos, geprek
1serai
3 lembardaun salam
Pelengkap
2 buahKentang digoreng
3 sdmBawang goreng
1 mangkukemping
5 buahlombok rawet
3 potongjeruk nipis
1 buahtomat potong dadu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Kupas kentang, potong dadu, dan cuci. Kemudian goreng kentang sampai matang. Jangan terlalu kering. Angkat dan sisihkan.
2

Haluskan bumbu kemudian tumis bumbu sampai tercium bau harum, masukkan bumbu cemplung. Angkat.
3

Masukan daging yg sdh di rebus dan di potong-potong. Didihkan. Setelah mendidih masukan santan aduk terus agar santan tdk pecah. Selanjutnya masukan susu, air kaldu daging, masak sampai daging benar” empuk dan bumbu meresap.
cek rasa.
4

Sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

zuniatul yuta @zuniatul_yuta

pada 22 Juni 2025 14.33

Tabalong Kalsel

Alhamdulillah senang rasanya menjadi salah satu resep terpilih dalam #BancakanOnlineBarengCookpad dapat menambah ilmu tentang masak memasak. Seru dah pokoknya apalagi gratiss.😀😀 Alumnus GA3. Alhamdulillah.Sering masak bersama si Bungsu itu asyik.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya